cuisine traditionnelle (correze)

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Bugeat, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Poste statutaire ou à défaut contractuel - à pourvoir au 1er mars 2026. Missions / conditions d'exercice - PRÉPARATION DES ENTRÉES (froides et chaudes), DES PLATS ET DES DESSERTS : - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) ; - réaliser l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts ; - effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; - assurer le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces ; - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; - préparer des boissons (chocolat, café, thé...). - SERVICE COLLECTIF : - élaborer des menus en proposant des repas équilibrés ; - rechercher et mettre en oeuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation ; - participer aux commissions des menus ; - réaliser le service aux postes froids et chauds ; - assurer l'approvisionnement des linéaires (entrées, desserts...) ; - élaborer des menus comportant 20 % de denrées issues de l'agriculture biologique afin de respecter l'objectif du Grenelle de l'environnement. - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - vérifier le bon fonctionnement[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Noailhac, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Pour notre restaurant proposant une cuisine traditionnelle pour 30 à 80 couverts, ouvert du mercredi midi au dimanche soir, nous recherchons, pour renforcer notre équipe et cuisine et aider le Chef au chaud et en pâtisserie : un Cuisinier H/F confirmé, avec une expérience d'au moins 2 ans à un poste similaire. Poste CDD (2 mois avec possible reconduction), 39h. A pourvoir au plus vite. Ouvert aux personnes non diplômées, mais avec l'expérience requise (2 ans ou plus) Descriptif / Missions principales : Vous intégrez une équipe de 4 en cuisine, et êtes en capacité d'aider le chef au chaud et en pâtisserie : - Au chaud : préparation, confection, cuisson des plats, dressage à l'assiette et envoi - En pâtisserie : préparation, confection, cuisson des desserts du jour et de la carte en suivant les recettes fournies; dressage à l'assiette et envoi. - Vous participez au travail en équipe en fonction des besoins et des impératifs Compétences : Préparer, confectionner, cuire, dresser des plats chauds (viandes, poissons, garniture) et des desserts : avec rigueur et soin, en respectant les recettes et les standards de qualité. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Servières-le-Château, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

L'EPDA de la Corrèze recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité CDD de 3 à 4 mois mois renouvelable pour un remplacement Niveau de qualification : CAP/BEP ou équivalent cuisine en collectivité ou traditionnelle, BP restauration Expérience souhaitée en restauration collective. Poste à temps plein, 35h par semaine. Travail le weekend (2/ mois en moyenne). 45 kms de Tulle, 60 kms d'Aurillac Etablissement accueillant 132 résidents en situation de handicap (MAS et Foyer de vie) Equipe de 5 cuisiniers Cuisine récente datant de 2011 Description du poste : - Vous serez en charge de réaliser les préparations alimentaires en fonction des régimes et des textures exigés, le conditionnement, le stockage, la distribution dans le respect de la règlementation en hygiène alimentaire, des modes opératoires et des quantités demandées. - Production en liaison chaude 7 jours/7 (environ 360 repas/jour) - Prise de poste immédiate Qualités professionnelles : - Sens du travail en équipe - Autonomie - Sens de l'organisation - Rigueur

Charpentier / Charpentière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Malemort, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Notre client, PME réputée sur le bassin de BRIVE, possède 5 pôles d'activité : - charpente, ossature bois, isolation thermique par l'extérieur (ITE), bardage extérieur bois et composite - menuiserie intérieure, les bloc-portes standard et techniques, le parquet, les plinthes. - faux plafond, cloisons alu pour aménagement de bureaux - fabrication d'escalier, menuiserie bois simple et double vitrages, menuiseries mixtes, porte d'entrée. - agencement, placard, cuisine, banque d'accueil, mobiliers divers. en plein essor et dans tes locaux neufs, venez rejoindre une équipe confirmée et dynamique ! Nous recherchons activement un charpentier bois (H/F) pour la pose de tous travaux de charpente (traditionnelle et fermettes), d'ossature bois et bardage. Titulaire du permis B, le CACES grue et permis C seraient un plus Chantiers en Corrèze ou départements limitrophes Rémunération attractive, suivant expérience Horaires : 8h-12h 12h30-16h Départ du dépôt Indemnités de trajet + panier

Serveur / Serveuse en restauration